春遊南台灣 – 朝與夕的夢中鹽田

七股鹽田—一個地方未曾踏足過，卻並不陌生的地方。

為什麼我說不陌生？因為我曾在網絡上看過許多七股鹽田美美的照片，不過這地方對我來說，實在有點遙遠。真的沒想到一個夢中的國度，可以在今天走了進來。即使沒有像攝影大師們拍出令人驚嘆不已的照片，但能夠踏上這片鹽田，已經完成了心願。人生在世，能實踐的心願還能有多少？

騎了一個小時的機車，終於來到了位於北門鄉井仔腳的鹽田，這裡是台灣現今最完整也最古老的鹽田。開闢的歷史從1818年開始，原本是無人居住的海埔地，先民就由佳里外渡頭鹽田搬遷至此，逐水井而居，遂命名為「井仔腳」，開始漫長的晒鹽歲月。因抵檔不了時代快速轉變，機械化的設備、鹽的進口、及政策因素，鹽田終究在2001年走入歷史。為延續曬鹽產業文化的精神，現已成為雲嘉南濱海國家風景區內的觀光鹽田，更恢復了居民的生活回憶。

傳統的曬鹽場需要寬廣的場地及充足高熱的陽光，由海邊引進海水於鹽田，經過日曬蒸發水分後，來結晶析出鹽巴。鹽田工作中引進海水曬製成鹽，海水經過一格一格鹽田，透過陽光、風力等蒸發過程，濃縮結晶成鹽。在這過程當中需嚴格控制滷水之濃度，經過多階段的處理及日曬後，終於收成一堆堆白色的、如被哆啦A夢的縮小燈照過一樣的小「鹽山」。

我們來到鹽田時，在鹽田中已經沒有人在推鹽，剩下一片注滿海水的田，它悄悄地反映著天空的藍。天空沒有朵朵的白雲，不然水上必定會有白雲的倒影，這個角色由鹽田中的小鹽山臨時充當吧。小鹽山有條不紊地分佈在每個小方格中，一個方格不多不少地只推著一座小山，那是上天的恩賜，人類的智慧和辛勞的結晶。

小遠方的鐵架子是我一直以來都想登上的地方，因為總覺得從那裡是個看風景的好位置。我們迎著逐漸昏黃的太陽，向鐵架子走近，抬頭一看，「怎麼上去呀！」我們充滿疑問的對望著。那高大的鐵架子竟然是沒有登上去梯子？再仔細看，鐵架子上的木板都已經破爛不堪了，顯然是很久沒有人在用，我們帶著小小的失望繼續走走拍拍。

沒有雲朵的夕陽是寂寞的，太陽在遼闊鹽田、海邊、天邊靜靜地落下。